З собою
З 10:00 до 22:30
З собою:
ЗОРІ КИЄВА
Шоколадні цукерки "Зорі Києва"
1200 UAH
Колекція шоколадних цукерок, яку ми присвятили Києву Класичне французьке праліне, цільні горіхи фундука, чорний шоколад та море любові до рідного Києва
215 грм г
СНІДАНКИ
З Понеділка по П`ятницю 3 9.00 до 12.00
та Субота та Неділя з 9.00 до 13.00
PARISIEN
550 UAH
Хрусткий багет чи ранковий круасан з вершковим маслом, домашніми конфітюрами, апельсиновим фрешем та кавою або чаєм на вибір.
PASTORALE
850 UAH
Омлет або яєчня з двох яєць, смажений бекон, фермерські ковбаски зі свинини та індички, подаємо з рататуєм, томленим шпинатом, шампіньйонами і соусом тартар. До сніданку додаємо багет та мікс салатів з прованською заправкою.
COTE D'AZUR
800 UAH
Слайс лосося власного холодного копчення від голови до хвоста, теплий картопляний салат Ельзас, гуакамоле та крем-фреш. Подаємо з двома яйцями (4 хвилини) та домашньою бріошшю.
300г
Бретонський гречаний креп з жамбоном, яйцем і запеченим шпинатом
650 UAH
Бретонський гречаний креп з лососем, свіжим щавлем та пряною лимонною сметаною
720 UAH
Яйця Бенедикт з прошутто, трюфельним голандезом та сиром ементаль на профітролях
450 UAH
250г
Яйця Рояль з лососем гравлакс і томленим шпинатом на домашній гарбузовій бріоші
650 UAH
A la Marseillaise: яйце на жульєні з лісових грибів з хересом і тархуном
620 UAH
Пухкий скрембл з гренландською креветкою та мусом з авокадо
500 UAH
250г
Авокадо мус на теплому флет-круасані з чорним трюфелем, ароматною зеленню та яйцем
780 UAH
Крок-месьє з качкою конфі, свіжим трюфелем та соусом морне
810 UAH
Ранковий круасан з лососем гравлакс та ніжним вершковим кремом
450 UAH
гравлакс маринуємо з апельсином, лимоном та сіллю
180г
Південна тартіна: бурата, кольорові томати, пряний перець еспелет, зелений песто та кедрові горіхи
780 UAH
200г
Нордична тартіна: довгий слайс лосося холодного копчення, авокадо, мікс ароматної зелені від тархуна до кропу та яйце
750 UAH
200г
Ніжні сирники з ароматним вишневим компоте, повітряним сметанним кремом з хересом та обмаженим у маслі бер-нуазет фундуком
420 UAH
Креп з тофі карамеллю, арманьяком, кремом патісьєр, горіхами пекан та кулькою домашнього ванільного морозива
420 UAH
Хрусткий круасан з вершковим маслом та конфітюрами власного виробництова, кава або чай
220 UAH
FRUITS DE MER
Устриці Gillardeau 6 шт
1900 UAH
6 шт
Устриці Gillardeau 12 шт
3800 UAH
12 раковин
Устриці Gillardeau та шампанське Pierre Morlet з собою
7800 UAH
12 устриць з шампанським Pierre Morlet
ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
Рієт з копченого лосося з мусом із білого хріну
590 UAH
200г
Лосось власного копчення з крем-фрешем та вершковим маслом з хріном
620 UAH
Ікра щуки подається з вершковим маслом, сметаною та цибулею шніт
840 UAH
подається з вершковим маслом, сметаною та цибулею шніт
50/30/40г
Терін із фуа-гра з фруктовим чатні
940 UAH
з фруктовим чатні
150г
Хамон Іберіко Себо та Іберико Бейота з каперсами
870 UAH
Іберіко Себо та Іберіко Бейота з каперсами
80г
Севіче з авокадо
420 UAH
гречаними чіпсами та цитрусовим соусом
190г
Тартар з тунця Блюфін з трюфельним Дасі та ферментованим гарбузом
760 UAH
САЛАТИ
Овочеве севіче зі свіжим манго та соусом Тропікаль
730 UAH
Буррата зі свіжим трюфелем з Альби
1070 UAH
300г
Нісуаз з животиками тунця та соусом Аріко
840 UAH
Теплий салат з з восьминогом конфімолодою картоплею, запеченими томатами, шпинатом і гірчичним соусом
910 UAH
240г
Салат з авокадо, копченим лососем , яйцем пашот та трюфельним соусом
710 UAH
330г
Зелений салат з тигровими креветкамиморським гребінцем і соусом з юзу та апельсина
930 UAH
морським гребінцем і соусом з юзу та апельсина
230г
Ростбіф із запеченим солодким перцем,
720 UAH
грибами, томатами черрі, карамелізованими горіхами та хрустким листям салата
180г
Салат Бретонн з норвезьким крабом, коктельними креветками, авокадо та соусом Мари Роуз
1500 UAH
Кремова буратта з регіону Ломбардії з білими грибами та зморшками під соусом Форістьєр
840 UAH
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Сир Брі запечений з білим вином Sancerreапечений з білим вином Sancerre, часниковими чіпсами, Трюфельним медом, тостами й цибулевим конфітюром
600 UAH
з
200г
Фуа-гра з античним сортом груші Мартін Сек під соусом Мадейра
1450 UAH
Ньоккі з ніжної рікотти та витриманим сиром Компоте під соусом Сепінетт
480 UAH
Гребінці з Норвежським соусом та рагу з солодких перців
1400 UAH
РИБА
Сібас з анісовим соусом Пастіс, маслом з жовтих томатів, крокетами зі шпинату та зеленою спаржею
850 UAH
180г
Дорадо на подушці з томатів, оливок Каламата та духмяних трав
810 UAH
на подушці з томатів, оливок Каламата та духмяних трав
350г
Равiолі з копченим лососем, креветками та кукурудзяним кремом Біск
650 UAH
креветками та кукурудзяним кремом Біск
250г
Восьминіг на грилі з соусом Буябез та тостами з оливками Парварде
1400 UAH
з молодою картоплею та соусом Шампань
320г
Ескалоп з дикого лосося по Нормандськи за старовинним рецептом Елізи Блан зі зморшками, пореєм та гречкою під соусом Сотерн
980 UAH
М’ЯСО та ПТИЦЯ
Качина ніжка конфі з пидсмаженим роменом і пюре з зеленого горошка
780 UAH
300г
Качине філе з сезоними кондіментами та соусом Робуста
780 UAH
250г
Півень у вині за традиційним французьким рецептом
850 UAH
за традиційним французьким рецептом
420г
Фермерське курча з ротатуєм і соусом Бордолез
850 UAH
з рататуєм і соусом Бордолез
420г
Біф філе Россіні з фуа гра та соусом Мадейра
1040 UAH
250г
Каре новозелаедського ягня з печеними баклажанами
1200 UAH
Щоки молочного теля з Нідерландів з насиченим мʼясним соусом Крік Бун на основі бельгійського сидру.
1300 UAH
СУПИ
Ліонський цибулевий суп
570 UAH
330г
Куряче консоме та равіолі з фуа-гра, королівськими шампіньйонами і естрагоном
510 UAH
390г
Пряний томатний крем-суп з шевром
680 UAH
350г
Буйабез (марсельський суп)
1100 UAH
550г
Крем-суп з гарбуза сорту Баттернат з равіолі з форментованого гарбуза фаршированим сиром Рокфор та шпинатним кюлі.
480 UAH
РІЗОТТО та ПАСТА
Паста Каламарата з креветками під соусом Вітторіо
590 UAH
Паста зі зморшками у вершковому соусі
720 UAH
у вершковому соусі
300г
Різотто з морепродуктами та шафраном
910 UAH
300г
ГАРНІРИ
Свіжий зелений салат з соусом Вінегрет
240 UAH
з соусом Vinagrette
100г
Картопля фрі
240 UAH
200г
Батат фрі
380 UAH
200г
Овочі гриль
490 UAH
авокадо, ромен, солодкий перець, томати черрі, цуккіні, баклажан
200г
Вершкове картопляне пюре з картоплі сотру Ратте за пецептом Жоєля Робюшона з трюфельною сальсою
320 UAH
200г
ДЕСЕРТИ
Київський торт за авторським рецептом Citronelle
450 UAH
180г
Лимонна тарта з куркудом з юзу та хрусткою меренгою
400 UAH
з курдом з юзу та хрусткою меренгою
150г
«Кафе Гурме»
320 UAH
(Опера, трюфель Grand Mariner, трюфель звишнею)
70/20/15г
Сирне плато
1100 UAH
з каштановим медом іконфітюром
215г
Флан з чотирьох сортів гарбуза: Хоккайдо, Баттернат, Курже та Каштановий з морозивом з печених бананів та праліне з насіння гарбуза
400 UAH
ЧАЙНА ЦЕРЕМОНІЯ AFTERNOON TEA
Чайна церемонія Afternoon tea
3500 UAH
Традиційні сендвічі, скони та десерти. Чорний чай
ПОРЦЕЛЯНА від Марія Дідковська та Ganka Tretyak
"Чорнобривці" мала
2800 UAH
23 см
"Чорнобривці" велика
3200 UAH
27 см
"Київ" мала
2600 UAH
Перша лімітована колеція із серії порцеляни СПАДЩИНА 2022 року, яка присвячена видатним особистостям української культури. "За мною Київ тягнеться у снах" В. Стус Порцеляна, 26 см
"Конвалія мала"
2800 UAH
Четверта лімітована колеція із серії порцеляни СПАДЩИНА 2024 року, яка присвячена видатним особистостям української культури. "Почеплю на нитку кілька росинок і вийде конвалія дзвінка" Василь Голобородько Порцеляна, 23 см
"Весна"
2300 UAH
Порцеляна, 25 см глибока Колекція 2023 року
Інформація про заклад
Робочий час:
10:00 - 23:00
Адреса:
Bohdana Khmel'nyts'koho St, 23, Kyiv, Ukraine, 02000
Телефон:
+380672171420